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   ;  RFID技術在食品安全追溯應用(yong)中面(mian)臨的困難

    目前在國內已有部分大型企業開始運用RFID技術建立了食品安全追溯體系，但還未完全真正地使用起來，主要面臨著如下困難：
　(一）全球統一物品編碼問題及頻段標準問題
　世(shi)界各國制定了許多RFID標準，但仍缺乏一(yi)個有關食(shi)(shi)品(pin)追溯的(de)(de)統(tong)(tong)一(yi)的(de)(de)國際(ji)標準，這給(gei)食(shi)(shi)品(pin)出口(kou)造成了極(ji)大(da)的(de)(de)困難。如果物品(pin)編碼(ma)信息不統(tong)(tong)一(yi)，又或者整個鏈上的(de)(de)頻段不統(tong)(tong)一(yi)，勢必給(gei)讀寫、查詢(xun)、跟蹤及回溯帶(dai)(dai)來很(hen)大(da)的(de)(de)不便，甚(shen)至無(wu)法(fa)享受到(dao)RFID帶(dai)(dai)來的(de)(de)任何便利(li)。

    (二）信息鏈問題
　采用(yong)RFID標(biao)簽可以(yi)對(dui)食品(pin)供(gong)應鏈全(quan)過程中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)產品(pin)及其(qi)屬性信(xin)息(xi)、參與方(fang)信(xin)息(xi)等進(jin)行(xing)有(you)效標(biao)識。進(jin)行(xing)食品(pin)跟蹤與追溯要(yao)求(qiu)食品(pin)供(gong)應鏈中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)每(mei)一(yi)個加工點，不(bu)僅(jin)要(yao)對(dui)自己加工生產的(de)(de)產品(pin)進(jin)行(xing)標(biao)識，還要(yao)采集所(suo)加工的(de)(de)食品(pin)原料上(shang)(shang)已有(you)的(de)(de)標(biao)識信(xin)息(xi)，并將其(qi)全(quan)部信(xin)息(xi)標(biao)識在加工成的(de)(de)產品(pin)上(shang)(shang)，以(yi)備下一(yi)個加工者或消費者使用(yong)。這好(hao)比一(yi)個環(huan)環(huan)相扣的(de)(de)鏈條，任何一(yi)個環(huan)節斷(duan)了，整個鏈條就脫節了。而食品(pin)行(xing)業供(gong)應鏈中(zhong)(zhong)(zhong)跨(kua)環(huan)節之間的(de)(de)聯系比較(jiao)脆弱，這是實施跟蹤與追溯的(de)(de)*大問題(ti)。

    (三）成本問題
　目前影響RFID的爆發式大規模應用，價格是一個很重要的因素。真的做到單件產品都貼有RFID標簽，勢必要求標簽價格非常低，像現在的條碼一樣。如果成本能做到基本忽略時，大規模的爆發應用也就隨之發生了。
  

   條碼自動(dong)識別技術在肉菜(cai)追溯應用中面臨的問題

    目前，對食(shi)品(pin)供(gong)(gong)應鏈安全(quan)管(guan)理的手(shou)段(duan)還不是(shi)很多，傳(chuan)統的方(fang)法無法實現追(zhui)溯管(guan)理，某些食(shi)品(pin)行業中(zhong)用到(dao)了條形碼(ma)技術以進(jin)行安全(quan)追(zhui)溯。但(dan)這種方(fang)法一般均(jun)采用人工方(fang)法近(jin)距離讀取(qu)條碼(ma)，無法做到(dao)實時快速地獲得(de)大批(pi)食(shi)品(pin)的質量(liang)信息，而且在流(liu)通環節上也無法提(ti)供(gong)(gong)食(shi)品(pin)所處環境信息的實時記錄。